NO

BİLDİRİ BAŞLIĞI

YAZAR/YAZARLAR

1

Alternatif “Vegan”  Türk Tatlıların Envanterinin Oluşturulması

Zehra KAYMAK

Arş. Gör. Evin İpek EKİNCİ

Prof. Dr. Emrah ÖZKUL

Prof. Dr. Selda UCA

2

Fermente Bir Çay: Kombucha

Kadir YAVUZ

Doç. Dr. Dilek DÜLGER ALTINER

Doç. Dr. Emine AYDIN

3

Gastronomide Teknolojik Determinizm Üzerine Bir Değerlendirme

Öğr. Gör. Emre ÇELEBİ

Esra AYCI

Prof. Dr. Selda UCA

4

Gürcülerin Somut Olmayan Kültürel Miras Ögeleri: Nüzhetiye Köyü Örneği

Doç.Dr. Hatice GÜÇLÜ NERGİZ

Ayşenur MERT İLBEY

5

Yerel Gastronomi Hikâyelerinin Satın Alma Niyeti Üzerindeki Etkisinde Cinsiyetin Düzenleyici Rolü -Bir Araştırma Tasarımı

Saliha FEYZİOĞLU

Prof. Dr. Selda UCA

6

Sürdürülebilir Ambalajlama Malzemeleri: Plastik Tüketiminin Azaltılması İçin Çözümler

Emel YURDAGÜL CANDEMİR

Doç. Dr. Nihan AKDEMİR

7

Yenilebilir Bitkiler ve Mutfakta Kullanım

Alanları: Kocaeli Örneği

Arş. Gör. Evin İpek EKİNCİ

Arş. Gör. Koray GÜZEY

Arş. Gör. Mert DEMİRAL

Prof. Dr. Selda UCA

8

Yerel Mutfakların Korunması Sürecinde Şeflerin Rolüne Yönelik Bir Araştırma Önerisi

Gülhanım ARSLAN

Prof. Dr. Selda UCA

9

Yeşil Anahtarlı Otellerin TripAdvisor Yorumlarının Çevre Etiği Açısından İncelenmesi

Feyza ALTUN

Doç. Dr. Hatice GÜÇLÜ NERGİZ

10

Turizm İşletmelerinde Duygusal Emek: Literatür İncelemesi

Serdar DUMAN

Seda Nur DUMAN

11

 Yeşil İnsan Kaynakları Yönetimi (Y-İKY)’nin Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesine İlişkin Öneminin Değerlendirilmesi: Sistematik Derleme

Arş. Gör. Gözde KUMAŞ

 Prof. Dr. Cevdet AVCIKURT

Prof. Dr. Bilsen BİLGİLİ

12

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Aşırı İşlenmiş Gıdalara Karşı Tutumu

Arş. Gör Uğur ÇEVİKBAŞ

Prof. Dr. Murat DOĞDUBAY

13

 Turist Rehberliğinde Apiturizm Üzerine Uzmanlaşma Önerisi

Sude Elmir PETEK

Prof. Dr. Ahmet KÖROĞLU

14

 Diş Hekimlerinin Gözüyle İstanbul’da Dental Turizm

Cihangir TEKLİ

Necmiye Nida ÖZGEN

Prof. Dr. Gülay ÖZDEMİR YILMAZ

15

 Turizmde Yapay Zeka Tabanlı Chatbotlar: Olumlu ve Olumsuz Yönleri Üzerine Kavramsal Bir Literatür Analizi

Arş. Gör. Merve Nur ÇAĞLAYAN

Prof. Dr. Azize HASSAN

16

 Otizmli Bireyler İçin Rekreasyonel Destek: Sanat, Spor, Teknoloji ve Doğa Temelli Yaklaşımlar Üzerine Bir Derleme

Arş. Gör Buse KARADAŞ KAYA

Dr. Öğr. Üyesi Emine BALCI

17

 Sürdürülebilir Turizm

 Fatma ERDEM

Prof. Dr. Azize HASSAN

18

Tıklanmayan Tepkiler: Sosyal Medyada Kişiselleştirilmiş Reklamlara Duygusal Direnç Boyutları

Ebrar KÜÇÜK

 Emre KAŞKATEPE

Prof. Dr. Azize HASSAN

19

 Küresel Ekonomik Dinamikler ve Uluslararası İlişkiler

 Çerçevesinde Türkiye’nin Turizm Stratejileri

Nursaç UYGUN

Prof. Dr. Fatma Füsun İstanbullu DİNÇER

Prof. Dr. Mithat Zeki DİNÇER

20

Bitki Bazlı Süt Alternatifleri: Sağlık Ve Çevresel Sürdürülebilirlik Bağlamında Bir İnceleme

Aleyna AYDIN

İrem EYİGÜN

Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK

21

Video Oyunlarının Turist Davranışları Üzerindeki Etkisi

Alperen KAYAPINAR,

Dr. Öğr. Üyesi Vahit Oğuz KİPER

22

Türkiye ve Kazakistan: Turizm Alanında Kültürel Etkileşim ve İmaj Algısı

Aruzhan KHASSENOVA,

Dr. Öğr. Üyesi Vahit OĞUZ KİPER

23

Lüks ve Sürdürülebilirlik Paradoksu: Üst Düzey Turizm Destinasyonlarının Karşılaştırmalı Analizi

Aruzhan NURKANAT,

Dr. Öğr. Üyesi Vahit OĞUZ KİPER

24

Destinasyon İmajının Geliştirilmesinde Festival Turizminin Kritik Rolü

Ayça Semina FIRAT

Doç. Dr. Ömer SARAÇ

25

Gerilla Pazarlamanın Destinasyon İmajı Geliştirmede Önemi

Aysun KELEŞ,

Doç. Dr. Ömer SARAÇ

26

Türk Mutfağında Geçmişten Günümüze Ekmek Yapım Teknikleri Ve Sosyokültürel Yansımaları

Ayşe Beyza YÜCE,

Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY

27

Gastronominin Merkeziyetsiz Deneyimi: Pop-Up Restoran Trendi

Ayşegül KESKİN,

Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY

28

Destinasyon Markalaşması Bağlamında Türkiye'de E- Spor Turizmi

Duygu ÖZ,

Serdar BÜLBÜL,

Prof. Dr. Orhan BATMAN

29

Yeni Bir Turist Tipolojisi Önerisi: Teknoloji Turisti

Elif Nihal ULAM

Mustafa ÇEVRİMKAYA

30

Alternatif Turizm Bungalov, Tiny House, Villa ve Glamping: Sapanca Örneği

Öğr. Gör. Ercan AKKAYA,

Prof. Dr. Aydın YILMAZER

31

Gastronomide Atık Yemeklik Yağların Değerlendirilmesi: Geri Dönüşüm Bağlamında Bir Derleme

Evin DURMAZ,

Hatice CESUR

Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK

32

Ekoturizm Rehberliği ile İlgili Bir Alan Yazın Araştırması

Prof. Dr. Burhanettin ZENGİN,

Furkan KEL

33

Düzce Mutfağında Kullanılan Yenilebilir Otların Sağlık Yönünden Değerlendirilmesi

Gamze CESUR,

Doç. Dr. Mehmet Akif ŞEN

34

Griselda Çobaj,

Prof. Dr. Orhan BATMAN,

Doç.Dr. Ömer SARAÇ

35

Kahve Çekirdeğinin Dünyada Yolculuğu ve Türk Kahvesi Çeşitleri

Gülsu Tuana ÇETİN

Doç. Dr. Güliz COŞKUN

36

Deneyimsel ve Sorumlu Lüks Turizmde Kültürel Mirasın Rolü 

Hacer ELAL                                        

Dr. Öğr. Üy. Vahit Oğuz KİPER

37

Yeşil Restoranlar

İrem ORAL,

Doç. Dr. Güliz COŞKUN

 38

Bali Adasında Sürdürülebilir Turizm Değerlendirmesi

Muhammad Ismail WAFA,

Prof. Dr. Orhan BATMAN

39

Yavaş Şehirler Bağlamında Kazanımlar ve Kayıplar: Taraklı Üzerine Bir Durum Analizi

Müberra KÜRTÜL

Doç. Dr. Ümit ŞENGEL

40

Kültürel Miras ve Turizm Konulu Çalışmaların Bibliyometrik Analizi: WOS Üzerine Bir İnceleme

Nilay PUYRAZ,

Doç. Dr. Ümit ŞENGEL

41

Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Formülasyon Geliştirme: Nohut Unu Katkılı Kek Üretimi

Rumeysa EROL,

Dr. Öğr. Üy. Veli CEYLAN

42

Sağlıklı Pişirme Yöntemlerine Sürdürülebilirlik Perspektifinden Alternatif Bir Yaklaşım: Ohmik Isıtma Teknolojisi

Selman Bera ÖZTÜRK

Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY

43

Borsa İstanbul’da Yer Alan Turizm İşletmelerinin Finansal Performansı

Arş. Gör. Simge ALTUNÖZ,

Doç. Dr. Özgür KIZILDEMİR

44

Turist Rehberlerinin Mesleki Başarılarında Mükemmeliyetçilik ve Sosyal-Duygusal Yalnızlıklarının Rolü

Tuğba ARICI,

Dr. Öğr. Üyesi Nuray EKER

45

Akçakoca Festivallerinin Turizm Üzerindeki Çok Boyutlu Etkilerinin Değerlendirilmesi

EmrahAKTEPE                                                                                                Dr. Öğr. Üy. Ramazan KAYA

46

Akçakoca’nın Çok Kültürlü Yapısının Gastronomiye Yansıması: Yukarı Mahalle Pazarı’Nda Ziyaretçi Deneyimleri

Ali BÜLBÜL,

Dr. Öğr. Üyesi Arif GÜNGÖR

47

Çok Çocuklu Ailelerin Çocuk Dostu Turizme Yönelik Algıları

Doç. Dr. Yıldırım YILDIRIM

Sinem GÖRMEK POMMERICH

48

Düzce’nin Kamp Turizmi Potansiyelinin Kamp Destinasyonu Bileşenleri Kapsamında Değerlendirilmesi

Öznur DURCAN,

Dr. Öğr. Üy. Emrah ÖZTÜRK

49

Plaj Yönetimi: Akçakoca Üzerinde Bir Değerlendirme

Gökhan AYDINGÜN

Prof. Dr. Muammer MESCİ

50

Turizm İşletmelerinde Personel Güçlendirmenin Örgütsel Sessizliğe Etkisi

Arif YİĞİT

Esra ÖZDEMİR

Doç. Dr. Erkan TAŞKIRAN

51

Türkiye’nin Algılanan Ülke İmajının Afrikalı Turistlerin Seyahat Tercihleri Üzerindeki Etkisi

Dr. Öğr. Üyesi M. Caner KAYA,

Rabiaa ALLAMİ,

Prof. Dr. Orhan BATMAN

52

Yemek Yarışmalarının Çok Boyutlu Katkıları: Öğrenci Görüşlerinin Değerlendirilmesi

Mustafa TOP

Dr. Öğr. Üy. Ramazan KAYA

53

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Dijital Menü Kullanımının Marka İmajı, Farkındalığı, Güveni ve Sadakatine Etkisi: Düzce Örneği

Doç. Dr. Yıldırım YILDIRIM

Mustafa TOP